ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ : ਕੀਮਤ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਅਜਿਹੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਬਚਤ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗੇ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਹਿਮਾਲਿਆ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਅਜਿਹੀ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਕੀਮਤ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ‘ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੌਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਜੀ ਹਾਂ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਨਾਮ ਹੌਪ ਸ਼ੂਟ ਹੈ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ 85 ਹਜ਼ਾਰ ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਿਕਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀ ਸਬਜ਼ੀ – ਹੋਪਸ਼ੂਟਸ (hopshoots) ਇੰਨੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਉਸੇ ਕੀਮਤ ‘ਤੇ ਮੋਟਰ ਸਾਈਕਲ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਗਹਿਣੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹੌਪਸ਼ੂਟਸ : ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀ ਸਬਜ਼ੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਆਮਤੌਰ ‘ਤੇ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਭਾਰਤ ‘ਚ ਨਹੀਂ ਉੱਗਦੀ, ਸਗੋਂ ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ‘ਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦੀ ਮੰਨੀਏ ਤਾਂ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ‘ਚ ਉਗਾਈ ਗਈ ਸੀ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਹਾਪ ਦੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੰਨੀ ਲੰਬੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਲਈ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦਾ ਕੰਮ ਵੀ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ। ਇਸ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਬੱਲਬ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ 85000 ਕਿਲੋ ਹੈ।
ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਇੰਨੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੈ
ਕਈ ਮੈਡੀਕਲ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਟੀਬੀ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੌਪ ਸ਼ੂਟ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤਣਾਅ, ਨੀਂਦ, ਘਬਰਾਹਟ, ਚਿੜਚਿੜਾਪਨ, ਬੇਚੈਨੀ ਅਤੇ ਘਾਟ-ਹਾਈਪਰਐਕਟੀਵਿਟੀ ਡਿਸਆਰਡਰ (ADHD) ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀ ਸਬਜ਼ੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ
ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕੱਚੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਤੋਂ ਅਚਾਰ ਵੀ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।