ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ : ਭਾਰਤੀ ਚਾਹ(Tea) ਦੇ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਨ, ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਵੇਰੇ-ਸ਼ਾਮ ਚਾਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਉੱਤਰ ਤੋਂ ਦੱਖਣ ਤੱਕ ਲੋਕ ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਈਆਂ ਦੀ ਤਾਂ ਸਵੇਰੇ ਚਾਹ ਦੀ ਚੁਸਕੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅੱਖਾਂ ਨਹੀਂ ਖੁਲ੍ਹਦੀਆਂ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਾਂ ਚਾਹ ਹੋਰ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਠੰਢ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਵਾਉਂਦੀ ਹੈ ਉੱਥੇ ਚੁਸਤੀ ਵੀ ਭਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ..
ਅੱਜ ਇਸ ਆਰਟੀਕਲ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਦਰਕ(Ginger) ਕਦੋਂ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ‘ਤੇ ਪਾਉਣ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ, ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਹੀ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਚਾਹ ‘ਚ ਉਬਾਲ ਆਉਣ ‘ਤੇ ਹੀ ਅਦਰਕ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਚਾਹ ਦਾ ਸਟਾਲ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਘਰ ਦੀ ਰਸੋਈ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੀ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਚਾਹ ‘ਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਸਮੇਂ ਇਸ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਸ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਰਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਚਾਹ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ |
ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਚਾਹ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਅਦਰਕ ਦਾ ਰਸ ਸਿੱਧਾ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕੌੜੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚਾਹ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਵੀ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।